KIT para produção de 20 litros de cerveja do estilo Rauchbier


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Uma amber lager alemã tendo como base o estilo Marzen. Coloração âmbar a marrom escuro com caráter maltado, tendo como característica marcante o sabor e aroma defumados, lembrando embutidos. Possui final seco e amargor moderado, corpo médio e carbonatação média a média alta.

Detalhes técnicos:

ABV: 5,5%
IBU: 25
COR (EBC): 25

A receita para 20 litros contém:

5,5 kilos de malte de variedades como Munich, defumado, caramelo 50 EBC.
50 g de lúpulos de variedade alemã, como Tettnanger, Saphir, Hersbrucker
2 pacotes de levedura lager, como W-34/70

Acompanha receita e modo de preparo com passo a passo para produção.

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